Ноя 142011
 

В Древнем Риме прародитель кетчупа носил имя «liquamen» и представлял из себя соус, который подавали к рыбе. Его готовили из оливкового масла, уксуса, перца и сушеных анчоусов.

В 17-м веке в Китае наслаждались острым соусом, который также подавался к рыбе, и в ингредиенты которого входили анчоусы, грецкие орехи, грибы и фасоль. Здесь он назывался «ke-tsiap» или «kecap». Позже соус стал очень популярен в Сингапуре и Малайзии, откуда британские моряки привезли его в Англию. Там он и принял имя «кетчуп» и занял особое место во всех кулинарных книгах.
Помидоры были добавлены в смесь в 1790 году в Новой Англии. В 1876 году в США Генри Дж. Хайнц создал первое массовое производство кетчупа, разлив его в бутылки и преподнеся на рынок рекламный слоган: «Блаженна помощь домохозяйкам».
С тех пор рецепт остается прежним.

Комментировать

Комментировать

 Leave a Reply

(обязательно)

(обязательно)

*

Armenian HY Bulgarian BG Czech CS English EN Estonian ET French FR Georgian KA Greek EL Hungarian HU Latvian LV Lithuanian LT Romanian RO Russian RU Slovenian SL Spanish ES Ukrainian UK